在挑菜的時候
因為是沒有農藥的
所以不時地會發現一些小生物跑來奔去
笑～
今天的地瓜葉
也出現了
而我們的做法
就是小心奕奕不要嚇到牠們地移動牠們
師父的事業
是慈心不殺生的法人事業
一開始我也總是大驚小怪覺得有必要這麼細心對待嗎…(而且還常會被小動物嚇到亂叫!!)
我們都想受到尊重
卻忘了他們也是押…
但久了，似乎才明白
對待一切萬物
如果都能用如此珍惜的心
放大到
人與人之間的互動
就會更懂得該如何去尊重對待
ps.有人知道那隻小昆蟲的名字嗎？
2011年10月21日 星期五
2011年8月16日 星期二
本週限定~超營養又美味的。酪梨牛奶。
禾香四季蔬食坊本週限定，售完就沒有溜～
超級營養又好喝的酪梨牛奶…
食材嚴選：
用
連糖
炎炎夏日，健康消暑新飲品…售完為止^^
售價：65元
超級營養又好喝的酪梨牛奶…
食材嚴選：
用
連糖
炎炎夏日，健康消暑新飲品…售完為止^^
售價：65元
2011年8月14日 星期日
純手工古早味，草仔粿登場～～～
因應中元節拜拜的習慣，禾香四季蔬食坊在此節慶推出
純手工製作的古早味草仔粿…
紅豆草仔粿：
內餡選用里禾有機商店的有機大紅豆，
以及有機紅冰糖熬煮，讓您吃得美味又安心
花生草仔粿：
內餡以里禾有機商店的花生酥與花生醬調製而成，
純手工去殼擣碎的花生酥粒，再加入花生醬拌炒，香味濃郁還富有顆粒的口感…
花生皆通過黃麴毒素檢測通過唷～
杏鮑菇草仔粿：
內餡的杏鮑菇是用全手工剝絲而成，為的就是要多汁有口感又彈牙唷～
2011年7月28日 星期四
2011年7月7日 星期四
2011年6月25日 星期六
繽紛夏宴6/25、6/26新品嘗鮮會
我們做到了!!!
用最天然簡單的食材，做出最美味的飲料!!
保證沒有摻雜任何一滴人工添加物
您喝下的每一口飲品，都是我們的用心
新品嘗鮮：
6/25 午餐時段 抹茶咖啡拿鐵
6/25 晚餐時段 果漾鮮茶
6/26 午餐時段 摩卡咖啡
6/26 晚餐時段 黃金高纖凍
2011年6月3日 星期五
2011年6月1日 星期三
新品研發記趣
今天是晚班
兩點半一到店裡
馬上迎面來的是「哇～妳終於來了～」
還想說是我遲到很久嗎？看了時間，剛好兩點半沒錯押…
原來在試新品要等著品嘗啦…
看一片杯盤狼籍就知道有多用心了…笑～
在這過程中完全可以體會到「研發」的辛苦
從無到有乃至於要創新改革
真不是件容易的事
如果本身沒有料沒有內容
做出來的成果就會變得很表面
一項成品是否有用心在裡頭
其實在受用的那一方都會有所感覺
這體會也是因為在禾香四季工作時，常聽到客人的回饋
「你們的主廚真的很用心…光從湯頭就感受得到…
（客人的嘴真厲害呢！！）」
現在呢…要以這個目標來勉勵自己以及吧台的女孩們
用天然安全有機的食材以及我們的善心
製作出美味的善品
讓有福的您與我們共同分享
更希望將這裡創造成一塊可以相互交流理念的下午茶好去處
嘿～讓我們手牽手一起前進唄～～～
2011年5月30日 星期一
關於味蕾…測試文
嗨，新地方
這陣子我們的吧台為了研發新品
女孩們真是不時拿這樣混那樣想試出新口味
還記得兩年前剛進禾香四季的時候
對於一般人或朋友在外面吃完飯後評論餐點：「這裡面有加味精…」
完全無法體會
甚至內心會有種「真這麼誇張？連味精的味道都喝得出來」的這種想法
不過…這些日子以來經過禾香四季主廚們的"調教"
還真的浄化了自己的味蕾
能夠辨別出食物的原味與鮮度
突然讓我想到之前慈心理念上過的課程「恐怖的食品添加物-安部司」
以前在外面工作都是亂吃
便利商店、便當、油炸品、速食店…
這才明白為何自己的味覺在一開始會這麼遲頓
原來都是吃壞了
才體會到好好選擇自己吃下肚的東西是很重要的
而且只靠改變飲食習慣就可以讓味覺回到原始的狀態
其實不難
笑～
我想，有好的味蕾，才有更大的機會試出好的新品吧
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